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等级:小学生 贴子:18 积分:250 威望:0 精华:0 注册:2005-2-22 18:31:00 |
茶 Post By:2005-2-22 19:12:00
用具
玻璃茶杯 香一支 白瓷茶壶一把 香炉一个
脱胎漆器茶盘一个 开水壶两个 锡茶叶罐一个
茶巾一条 茶道器一套 绿茶每人2—3克
绿茶程序解说:
第一道:点香 焚香除妄念
俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛。
第二道:洗杯 冰心去凡尘
茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。
第三道:凉汤 玉壶养太和
绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度左右。
第四道:投茶 清宫迎佳人
苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道:润茶 甘露润莲心
好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
第六道:冲水 凤凰三点头
冲破绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。
第七道:泡茶 碧玉沉清江
冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。
第八道:奉茶 观音捧玉瓶
佛教传说中观音菩萨场捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉品”,意在祝福好人们一生平安。
第九道:赏茶 春波展旗枪
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
第十道:闻茶 慧心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道:品茶 淡中品致味
绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,但是只要你用心去品,就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
第十二道:谢茶 自斟乐无穷
品茶有三乐,一曰:独品得神,一个人面对青山绿水或高雅的茶室,通过品茗,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。孔子曰:“三人行有我师”众人相聚品茶,互相沟通,相互启迪,可以学到许多书本上学不道德知识,这同样是一大乐事。在品了头道茶后,请嘉宾自己泡茶,以便通过实践,从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。
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![]() 山高水远 |
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超人
等级:智贤 贴子:938 积分:4227 威望:0 精华:4 注册:2004-7-29 0:24:00 |
Post By:2005-2-22 21:49:00
讲究满多的! 谢谢楼主!
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![]() 只要你有坚定的信念,没有做不成的事! |
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![]() 天上人间 |
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★月亮公主★
等级:智贤
贴子:2319
积分:12136
威望:0
精华:0
注册:2004-7-11 21:16:00
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Post By:2005-2-23 0:14:00
原来喝茶也有那么些道道呢 学习拉 |
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![]() klok |
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猪八戒的老婆
等级:智贤 贴子:1255 积分:7039 威望:0 精华:2 注册:2004-3-31 0:26:00 |
Post By:2005-2-23 13:19:00
茶道一向是很讲究的,多谢楼主分享。
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![]() 匆匆滑落的青春故事 串连成泪水与笑颜 演绎了那么多爱断情伤轮到自己时 只能选择最平淡的心情诠释坎坷的人生-- |
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![]() 甲路人 |
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等级:小学生 贴子:14 积分:119 威望:0 精华:0 注册:2004-5-6 10:56:00 |
Post By:2005-2-24 22:24:00
谢谢楼主分享 有时间多学习一下
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![]() tomaqlee |
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中国人
等级:高中生 贴子:81 积分:378 威望:0 精华:0 注册:2004-8-6 14:04:00 |
Post By:2005-3-17 12:24:00
谢谢! 斑竹能否介绍一下关于茶道的更多知识,期待中 |
![]() 我是中国人, 我为中国强大而工作! 我为中国质量而奉献! |
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